金門克偉部落格

乾

　　浯島年雨量約一千公厘，氣候明顯偏乾，所以只能種些旱作，如高粱、小麥、玉米、花生等，斯土斯民，長於浯鄉，自然與人文環境實在偏「乾」。

    乾，可以保存物件，容易留積傳統，可以較為清爽而單純，而且釀造出勁、純、醇、烈的中華佳釀金門高粱酒，但是身在其中人呀！似乎也偏「乾」了。

    「乾」就是不潤澤，情少流動，人少溝通，明說就是人與人之間缺乏溫潤親和的氣氛，不似江南溫柔綺麗地，而是乾澀地觸感，不順暢而近凝滯。

    夏天還好些，冬日裡北風呼嘯，大地肅殺，凜冽寒氣逼人，家戶封閉，那時不僅是人，連與自然都隔絕了。

    鄉親們喝了不少高粱酒，連血液裡都是58濃度酒精，若是北方豪邁爽朗的大碗喝酒，大塊吃肉，那可是超酷的事，可是酒是喝了，心情卻沒有舒展開來，雞頭魚尾一場遊戲，認真不得，否則傷身累事，宿醉多日而已。

    大夥平常說不了幾句話，酒宴上話真是不少，就是比誰喝得多，不談風月，不講文藝，酒是主角也是目的，乾了！囉嗦顯得婆媽了點。

    故鄉老友說，他瞭我說金門太「乾」的意思，但人在其中著力點有限，風獅爹也不說話，立在風中沈默，逕自笑著，乾本就有乾的風味，若沒有本領讓「乾」變成「甘」，那還不如將這杯酒乾了吧！少說廢話。